ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 2
Versez le contenu du sachet “pâte pizza” dans un bol, faites un petit puits et ajoutez 2/3 cuillères à soupe d’eau, 1 cuillère à café d’huile d’olive et une pincée de sel.

ÉTAPE 3
Mélangez la préparation pour obtenir un pâte pas trop compacte qui collelégèrement  aux doigts. Saupoudrez votre boule de pâte de farine et réservez pendant au moins 10 minutes.

ÉTAPE 4
Coupez la courgette en rondelles, le poivron en fines lamelles et les tomates en quartiers.

ÉTAPE 5
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une petite casserole. Emincez l’ail et faites le revenir.

ÉTAPE 6
Versez le concentré de tomates et laissez réduire pendant quelques minutes afin
de l’épaissir. Salez, poivrez et réservez.

ÉTAPE 7
Déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et étaler la, selon vos
convenances, si vous préférez une pâte fine ou légèrement plus épaisse.
L’astuce du chef : si votre pâte colle trop, n’hésitez pas à rajouter un peu de farine
afin de l’étaler plus facilement.

ÉTAPE 8
Etalez le coulis de tomates sur la pâte et y déposez les différents éléments. Les
plus gourmands pourront rajouter de petits bouts de mozza.
L’astuce anti-gaspi : Ne jetez pas votre coulis de tomates s’il vous en reste, gardezle plutôt pour une recette future : autre pizza, des pâtes. De même pour le reste
des ingrédients, gardez les pour agrémenter une salade par exemple !

ÉTAPE 9
Enfournez pour 15 à 20 minutes. Placez votre pizza de préférence sur la plaque
inférieure de votre four.

ÉTAPE 10
Une fois cuite (les rebords doivent comment à dorer), sortez votre pizza et déposez
quelques feuilles de basilic.

ÉTAPE 11
Servez la pizza accompagnée de roquette et de quelques tomates cocktail. S’il
vous reste de la courgette et du poivron, vous pouvez très bien faire une salade
avec tous ces ingrédients crus, assaisonnée d’huile d’olive, de sel et de basilic